环球关注：酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉_最正宗酸辣粉的做法
2023-04-08 12:43:19 来源：互联网
1、 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。下面由小编为大家整理的最正宗酸辣粉的做法，希望可以帮助到大家！
2、
(相关资料图)
3、 食材：
4、 主料：粉条(干)200克
5、 辅料：猪油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，红尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml油辣椒20g，肉汤200ml，盐5g，香菜20g
6、 做法：
7、 宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒
8、 加入一勺醋
9、 加入生抽和香油
10、 滴入几滴花椒油
11、 加入一勺油辣椒
12、 倒入煮开的肉汤
13、 另一个锅中放水，加盐煮开
14、 下入泡好的宽粉快速烫一下
15、 捞出放汤中加入香菜即可
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